Comme un local: Les meilleures expériences à vivre à Maurice

Savourez la cuisine mauricienne authentique : Guide des plats typiques

L’une des meilleures façons de découvrir Maurice comme un local est à travers sa cuisine riche et variée. Véritable fusion d’influences indiennes, créoles, chinoises et françaises, la gastronomie mauricienne reflète parfaitement le patrimoine multiculturel de l’île. Commencez votre voyage culinaire par un véritable festin créole à Chamarel, où de petits restaurants familiaux servent des plats copieux comme le rougaille saucisse (ragoût de saucisses à la tomate) et le vindaye poisson (poisson mariné aux épices).

Pour des saveurs indiennes authentiques, rendez-vous au marché de Flacq, où vous trouverez du briani fraîchement préparé, des gato piments (beignets épicés aux pois cassés) et des currys parfumés. Les amateurs de fruits de mer ne manqueront pas d’explorer les villages côtiers de Trou d'Eau Douce et Grand Gaube, où les restaurants de plage proposent du poisson grillé, de la salade d’ourite et du curry de fruits de mer, le tout préparé avec les produits les plus frais.

Le Voilà Hotel offre un accès facile à ces hauts lieux gastronomiques, permettant aux visiteurs de goûter aux mille et une saveurs mauriciennes à chaque repas. Les food courts du Bagatelle Mall proposent également une belle sélection de plats locaux, parfaits pour découvrir la cuisine mauricienne en toute simplicité. De plus, les restaurants du Voilà Hotel servent une délicieuse fusion de plats locaux et internationaux, garantissant une expérience gastronomique inoubliable sans avoir à s’éloigner.

 

Assistez à un spectacle de Sega traditionnel : Une immersion culturelle vibrante

Un voyage à Maurice ne serait pas complet sans un spectacle de Sega, danse emblématique du patrimoine culturel de l’île. Héritée des esclaves africains ayant apporté leurs rythmes et mélodies, cette danse énergique s’accompagne de percussions entraînantes et du son distinctif de la ravanne, instrument traditionnel. Les danseurs, vêtus de costumes colorés, racontent des histoires de liberté, d’amour et de vie insulaire, offrant aux spectateurs un moment inoubliable. Vous pourrez assister à un spectacle de Sega sur la plage, dans des centres culturels ou lors d’événements spéciaux organisés, où les invités sont invités à découvrir cette tradition envoûtante. Que vous soyez simple spectateur ou que vous rejoigniez la danse, le Sega est une expérience incontournable pour ressentir l’âme de Maurice.

 

 

Pour ramener un bout de Maurice chez vous, une visite des marchés locaux est incontournable

Le marché central de Port-Louis est une véritable ruche où l’on trouve des souvenirs artisanaux, des épices et des objets reflétant la diversité culturelle de l’île. Le marché de Flacq, l’un des plus grands marchés en plein air, propose une sélection unique de textiles, d’en-cas mauriciens et d’artisanat local. Le marché de Mahébourg, organisé tous les lundis, est parfait pour découvrir des produits faits main, des fruits et légumes frais, ainsi que des spécialités de street food. Le Craft Market du Caudan Waterfront est un autre lieu à ne pas manquer, offrant des bijoux artisanaux, des textiles et des œuvres d’art de qualité. Pour une expérience plus sélective, les boutiques artisanales du Bagatelle Mall, situées à proximité de Voilà Hotel, proposent des souvenirs authentiques et raffinés. Que vous recherchiez des sculptures en bois, des bijoux faits main ou des objets de décoration inspirés de l’île, ces marchés et boutiques vous feront découvrir le savoir-faire mauricien.

 

 

Découvrez la culture indienne à Grand Bassin : Un voyage spirituel à Maurice

 

 

Également connu sous le nom de Ganga Talao, Grand Bassin est l’un des sites hindous les plus sacrés de Maurice, offrant une immersion unique dans la spiritualité de l’île. Niché dans un cadre verdoyant, ce lac volcanique abrite de majestueux temples et d’impressionnantes statues de divinités hindoues, dont l’iconique statue de Shiva de 33 mètres. Chaque année, lors de la Maha Shivaratri, des milliers de fidèles se rendent en pèlerinage à Grand Bassin pour y effectuer des rituels sacrés. Facilement accessible depuis le Voilà Hotel, ce lieu paisible permet aux visiteurs de découvrir la culture hindoue mauricienne, d’admirer des paysages sereins et de s’imprégner des traditions locales.

 

Parcourez la Route du Thé : Une aventure pittoresque au cœur des plantations

 

 

La Route du Thé est une expérience incontournable pour les amateurs de nature et de thé. Ce circuit enchanteur emmène les visiteurs à travers de vastes plantations, des demeures coloniales et des domaines historiques retraçant l’histoire du thé mauricien. Parmi les étapes phares : L’usine de Bois Chéri, où vous découvrirez le processus de fabrication du thé et dégusterez des infusions locales avec une vue panoramique sur les champs verdoyants. Le Domaine des Aubineaux, une maison coloniale préservée qui plonge les visiteurs dans le passé des plantations de l’île. Le Domaine de Saint Aubin, connu pour sa production de thé, de rhum et de vanille. À proximité de Voilà Hotel, la Route du Thé est une escapade parfaite pour s’imprégner du patrimoine agricole de Maurice tout en dégustant les meilleurs thés locaux.

 

 

Visitez une distillerie de rhum : Plongez dans l’univers du rhum mauricien

 

 

Maurice est réputé pour son rhum de qualité, élaboré selon des techniques de distillation traditionnelles transmises depuis des siècles. Une visite de distillerie offre une immersion dans l’art de la fabrication du rhum, depuis la récolte de la canne à sucre jusqu’à l’élevage en fût de chêne. Les meilleures distilleries à visiter : La Rhumerie de Chamarel, située au cœur des collines verdoyantes du sud-ouest, propose une visite guidée et des dégustations dans un cadre exceptionnel. La distillerie de Saint Aubin, où vous découvrirez aussi la production de vanille et de thé. Certaines de ces distilleries proposent des dégustations à Voilà Hotel, permettant aux visiteurs de prolonger l’expérience du rhum mauricien sans quitter leur hébergement.

 

 

Admirez un coucher de soleil sur la côte ouest : Le meilleur spot pour un sundowner

 

Rien de tel que de voir le soleil se coucher sur l’horizon en sirotant un cocktail, et la côte ouest de Maurice est l’endroit idéal pour cela. Des plages dorées de Flic-en-Flac aux falaises majestueuses du Morne, cette partie de l’île offre des panoramas à couper le souffle. Pour une soirée détente, installez-vous dans un bar de plage, savourez un cocktail à base de rhum mauricien et laissez-vous bercer par le bruit des vagues. Les amateurs d’expériences plus immersives pourront opter pour une croisière au coucher du soleil. Les équipes à Voilà Hotel seront ravies de vous recommander les meilleurs spots pour un sundowner mémorable.

 

 

Dégustez la street food mauricienne : Les incontournables à goûter

 

Maurice est un véritable paradis pour les amateurs de street food. Parmi les incontournables : Dholl puri : galette de pois cassés servie avec curry et chutney. Farata : pain plat feuilleté accompagné de garnitures épicées. Briani : riz parfumé aux épices, agrémenté de viande ou de légumes. Mine bouillie et boulettes : des spécialités chinoises à savourer à China Town à Port-Louis. Gato piments, samoussas et fruits confits : des en-cas épicés et sucrés typiquement mauriciens. Séjourner à Voilà Hotel vous permettra d’être à proximité des meilleures adresses pour une immersion gustative unique. Profitez d’un séjour à Maurice comme un local en explorant ces expériences uniques qui vous feront découvrir l’âme vibrante de l’île.